本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。 高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。 本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になりますので、 毎日のお手入れも刃がつきやすいと好評を頂いております。 錆び易いです。 繁忙期には製作に１ヶ月かかる場合がございます。 余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。 This type of knife commonly used by professional chefs. Our high level of forging and unique sharpening techniques provide more satisfaction than you would expect for the price. It is a professional knife that is relatively easy to sharpen, so it has been well-received for its easy blade maintenance even in daily care. It rusts easily. It may take 1 months to produce when busy season. Please order with a margin.

本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。 高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。 本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になりますので、 毎日のお手入れも刃がつきやすいと好評を頂いております。 錆び易いです。 繁忙期には製作に１ヶ月かかる場合がございます。 余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。 This type of knife commonly used by professional chefs. Our high level of forging and unique sharpening techniques provide more satisfaction than you would expect for the price. It is a professional knife that is relatively easy to sharpen, so it has been well-received for its easy blade maintenance even in daily care. It rusts easily. It may take 1 months to produce when busy season. Please order with a margin.

注目の「サビに強い」最高級ステンレス和包丁のSAVINシリーズ。 炭素鋼にも負けないバツグンの切れ味！ 刃の鋼材はV金10号(VG-10)という刃物用では最高級のステンレス素材で、表面もステンレスのラミネート構造となっており、永切れ・耐腐食性・硬度・靭性が高い水準でバランスのとれた包丁となります。 「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われている料理人の皆さん是非１度お試し下さい。 日本鋼と同等の切れ味に必ず感動して頂けるハズです！！ 錆びに強いです。 繁忙期には製作に１ヶ月かかる場合がございます。 余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。 "SAVIN series" is a premium rust-resistant stainless steel Japanese knife with good sharpness, just as sharp as carbon steel! The blade is made of VG-10, the highest quality stainless steel for knife materials, and the surface is also laminated with stainless steel, making it a well-balanced knife with high levels of long-lasting sharpness, corrosion resistance, hardness, and toughness. Chefs who are not satisfied with the sharpness of stainless steel knives, should definitely try this. You will be amazed by its sharpness that is on a par with that of carbon steel!! Rust resistant. It may take 1 months to produce when busy season. Please order with a margin.