「硬さ」と「粘り」を最大限に高めた、高級ステンレス鋼「VG10」を使用。（HRC硬度61） さらに堺の刃付職人が全ての研ぎを一貫。鋭いプロの切れ味と、細部まで美しい魅力の一本。 【 本格的な鋼材 × 本職用包丁の刃付け職人 】 そんなホンモノ志向の包丁が、家庭用包丁の価格帯で実現しました。 刃付け会社の自社ブランドだからなせる、渾身のコストパフォーマンスです。 錆び難いです。 この商品は、ご注文順にお作りし順次発送しています。 ご注文多数の場合、発送まで1ヶ月以上かかる場合がありますので、ご了承の上ご注文下さい。 ご希望の柄を選択して、ご注文下さい。 Made of high-grade stainless steel "VG10" with maximum "hardness" and "toughness". (HRC hardness 61) Furthermore, all sharpening is done by a blade sharpener in Sakai. A knife with a sharp professional cutting edge and beautiful details. [Authentic steel material x professional knife sharpeners] Such a genuine knife has been realized at the price range of a household knife. This is the best cost performance that can be achieved because it is the in-house brand of a blade sharpening company. Rust resistant. This product is made in the order of orders and shipped in order. Please note that if there are many orders, it may take more than a month to ship. Please select the handle you want and place your order.

注目の「サビに強い」最高級ステンレス・V10-gold 和包丁のSAVINシリーズ。 炭素鋼にも負けないバツグンの切れ味！ 切り刃の材質がV金10号という刃物用では最高級のステンレス素材で、 永切れ・耐腐食性・強度と高い水準でバランスがとれた包丁となります。 ステンレスの万能包丁といっても刃の造りは和包丁仕様の片刃です。 いわゆる文化包丁・三徳包丁とは少し違って、小さな切り身なら刺身の切り口も角が立つほど切れ味が違います。 「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われている皆さん、 是非１度お試し下さい。 この切れ味に必ず感動して頂けるハズです！！ 錆び難いです。 この商品は、ご注文順にお作りし順次発送しています。 ご注文多数の場合、発送まで1ヶ月以上かかる場合がありますので、ご了承の上ご注文下さい。 The noteworthy "rust-resistant" premium stainless steel V10-gold Japanese knife. Excellent sharpness that rivals carbon steel! The blade is made of V-gold No. 10, the highest quality stainless steel material for knives, and is a well-balanced knife with a high level of sharpness, corrosion resistance, and strength. Even though it is a stainless steel all-purpose knife, the blade is single-edged, as in a Japanese knife. It is slightly different from the so-called Bunka knife and Santoku knife, and the sharpness is so different that even the edges of sashimi are sharp when cutting small pieces of fish. If you've never been satisfied with the sharpness of stainless steel knives, please try it once. You will definitely be impressed by its sharpness! Rust resistant. This product is made in the order of orders and shipped in order. Please note that if there are many orders, it may take more than a month to ship.

従来のステンレスとは一線画した、刃物に使われる中でも最高級のステンレス「VG10」を使用した洋包丁シリーズ。 「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われていた方、高硬度で鋼にも引けを取らない切れ味。 両刃のステンレス包丁の中でも切れ味は最上級！ もちろんサビにも強いので、お手入れも楽です。 錆び難いです。 この商品は、在庫があります。 在庫切れの場合、発送まで1ヶ月程度かかる場合がありますので、ご了承の上ご注文下さい。 This Western-style knife series is different from conventional stainless steel and uses VG10, the highest grade stainless steel used for blades. If you've never been satisfied with the sharpness of stainless steel knives, please try it once. You will definitely be impressed by its sharpness! Among double-edged stainless steel knives, this knife has the sharpest cutting edge! Of course, it is also resistant to rust, making it easy to maintain. Rust resistant. This product is in stock. Please note that if out stock, it may take more about a month to ship.

従来のステンレスとは一線画した、刃物に使われる中でも最高級のステンレス「VG10」を使用した洋包丁シリーズ。 「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われていた方、高硬度で鋼にも引けを取らない切れ味。 両刃のステンレス包丁の中でも切れ味は最上級！ もちろんサビにも強いので、お手入れも楽です。 錆び難いです。 この商品は、在庫があります。 在庫切れの場合、発送まで1ヶ月程度かかる場合がありますので、ご了承の上ご注文下さい。 This Western-style knife series is different from conventional stainless steel and uses VG10, the highest grade stainless steel used for blades. If you've never been satisfied with the sharpness of stainless steel knives, please try it once. You will definitely be impressed by its sharpness! Among double-edged stainless steel knives, this knife has the sharpest cutting edge! Of course, it is also resistant to rust, making it easy to maintain. Rust resistant. This product is in stock. Please note that if out stock, it may take more about a month to ship.

家庭用のお台所サイズの刺身包丁で、低価格でプロの料理人さんも絶賛の切れ味です。 刃の鋼材は、本職用・白鋼本霞シリーズと同じく白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します！ ご家庭でも、和包丁で切ったお刺身はやはり美味しいものです。 刺身包丁は、魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 錆び易いです。 繁忙期には製作に１ヶ月かかる場合がございます。 余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。 This is a kitchen-sized sashimi knife for home use, and is low-priced and highly praised by professional chefs for its sharpness. The blade steel is the same as the professional-grade "white steel Honkasumi" series, forged from white steel and soft iron, ensuring exceptional hardness and sharpness! Even at home, sashimi cut with a Japanese knife is delicious. Sashimi knives are specialized knives for cutting seafood into sashimi (fillets), but their sharp tip makes them easy to use for a variety of other detailed tasks as well. It rusts easily. It may take 1 months to produce when busy season. Please order with a margin.

家庭用のお台所サイズの片刃包丁で、万能型の優れもの。 ご家庭ではこれさえあれば全て間に合う便利な1本です。 刃の鋼材は、本職用・白鋼本霞シリーズと同じく白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します！ 主に野菜のカットを得意としていますが、やや厚みがあり小さな魚も捌けます。 トマトも鶏の皮もストレスを感じず、お料理が楽しくなります。 軽くて使い易い、その名前の通りの万能の包丁です。 錆び易いです。 繁忙期には製作に１ヶ月かかる場合がございます。 余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。 This is a single-edged kitchen knife sized for home use, and is an excellent all-purpose knife. This is a convenient knife that will take care of everything you need at home. The steel used for the blade is the same as that used in the professional-grade ”White Steel Honkasumi” series, and is forged from white steel with soft iron, ensuring exceptional hardness and sharpness! It is primarily used for cutting vegetables, but since it is somewhat thick, it can also be used to fillet small fish. You can cut tomatoes and chicken skin without any stress, cooking become more fun. Light and easy to use, this is a versatile knife, just as its name suggests. It rusts easily. It may take 1 months to produce when busy season. Please order with a margin.

かなり重宝する家庭用サイズの出刃包丁で、低価格でプロの料理人さんも普段使いされる程の切れ味です。 刃の鋼材は、本職用・白鋼本霞シリーズと同じく白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します！ 初心者の方も楽しく簡単に魚調理が出来ます。 鋭い刃先で身と骨の間にスーッと包丁を入れ一気に捌いていくとあっという間に美しい三枚下ろしが出来上がります。 意外と簡単と思って頂けると思います。是非一度お試しください。 錆び易いです。 繁忙期には製作に１ヶ月かかる場合がございます。 余裕をもってご注文頂きますようお願い致します。 This is a very useful household-sized deba knife, with a low price and sharpness that makes it suitable for everyday use by professional chefs. The steel used for the blade is the same as that used in the professional-grade ”White Steel Honkasumi” series, and is forged from white steel with soft iron, ensuring exceptional hardness and sharpness! Even beginners can enjoy cooking fish easily. By inserting the sharp tip of the knife smoothly between the flesh and the bone, you can quickly cut the fish into beautiful three-piece fillets. You'll find it surprisingly easy. Please try it. It rusts easily. It may take 1 months to produce when busy season. Please order with a margin.