「硬さ」と「粘り」を最大限に高めた、高級ステンレス鋼「VG10」を使用。（HRC硬度61） さらに堺の刃付職人が全ての研ぎを一貫。鋭いプロの切れ味と、細部まで美しい魅力の一本。 【 本格的な鋼材 × 本職用包丁の刃付け職人 】 そんなホンモノ志向の包丁が、家庭用包丁の価格帯で実現しました。 刃付け会社の自社ブランドだからなせる、渾身のコストパフォーマンスです。 錆び難いです。 この商品は、ご注文順にお作りし順次発送しています。 ご注文多数の場合、発送まで1ヶ月以上かかる場合がありますので、ご了承の上ご注文下さい。 ご希望の柄を選択して、ご注文下さい。 Made of high-grade stainless steel "VG10" with maximum "hardness" and "toughness". (HRC hardness 61) Furthermore, all sharpening is done by a blade sharpener in Sakai. A knife with a sharp professional cutting edge and beautiful details. [Authentic steel material x professional knife sharpeners] Such a genuine knife has been realized at the price range of a household knife. This is the best cost performance that can be achieved because it is the in-house brand of a blade sharpening company. Rust resistant. This product is made in the order of orders and shipped in order. Please note that if there are many orders, it may take more than a month to ship. Please select the handle you want and place your order.

注目の「サビに強い」最高級ステンレス・V10-gold 和包丁のSAVINシリーズ。 炭素鋼にも負けないバツグンの切れ味！ 切り刃の材質がV金10号という刃物用では最高級のステンレス素材で、 永切れ・耐腐食性・強度と高い水準でバランスがとれた包丁となります。 ステンレスの万能包丁といっても刃の造りは和包丁仕様の片刃です。 いわゆる文化包丁・三徳包丁とは少し違って、小さな切り身なら刺身の切り口も角が立つほど切れ味が違います。 「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われている皆さん、 是非１度お試し下さい。 この切れ味に必ず感動して頂けるハズです！！ 錆び難いです。 この商品は、ご注文順にお作りし順次発送しています。 ご注文多数の場合、発送まで1ヶ月以上かかる場合がありますので、ご了承の上ご注文下さい。 The noteworthy "rust-resistant" premium stainless steel V10-gold Japanese knife. Excellent sharpness that rivals carbon steel! The blade is made of V-gold No. 10, the highest quality stainless steel material for knives, and is a well-balanced knife with a high level of sharpness, corrosion resistance, and strength. Even though it is a stainless steel all-purpose knife, the blade is single-edged, as in a Japanese knife. It is slightly different from the so-called Bunka knife and Santoku knife, and the sharpness is so different that even the edges of sashimi are sharp when cutting small pieces of fish. If you've never been satisfied with the sharpness of stainless steel knives, please try it once. You will definitely be impressed by its sharpness! Rust resistant. This product is made in the order of orders and shipped in order. Please note that if there are many orders, it may take more than a month to ship.